В меню не только классические позиции, но и авторские кофейные решения, созданные бренд-баристой Викторией Ровенской. Одно из преимуществ GT.coffee в том, что для приготовления напитков используются только зерна собственной обжарки, а сырье для них команда тщательно выбирает на плантациях в Кении, Эфиопии и Сальвадоре. В качестве сладкого сопровождения к напиткам выступает шеф-кондитер Денис Малахов.